(eng=
Project Manager – Catering

Our client is seeking an experienced and driven Project Manager to oversee a large-scale catering operation. This role requires a strong leader with excellent organisational skills, a keen eye for detail, and the ability to manage people, budgets, and processes effectively in a fast-paced environment.

About the Company

Our client operates a well-established school catering business, recognised for its high standards of food quality, service excellence, and strict compliance with health, safety, and hygiene regulations. The organisation values long-term client relationships, operational efficiency, and team development.

📍 Location: Pretoria East
💰 Salary: R35 000 – R38 000 per month (depending on experience)
💼 Working Hours: Flexi Hours + every second weekend
📈 Available Positions: 1
👉 Start Date: As soon as possible

Key Responsibilities

• Full project and operational management of a large catering unit
• Managing and leading approximately 28 staff members
• Planning, organising, and coordinating daily operations and functions
• Budget preparation, cost control, and gross profit calculations
• Pricing of functions and accurate quantity calculations
• Stock control, stock takes, and procurement within budget limits
• Staff rostering and effective task delegation
• Client meetings to understand requirements and ensure service excellence
• Ensuring compliance with company policies and health, safety, and hygiene standards
• Cash, stock, and wage reconciliations
• Conducting documented induction training for new employees
• Managing staff records, leave administration, and uniform control
• Maintaining a positive working environment and strong teamwork

Minimum Requirements

• National Senior Certificate (Grade 12)
• Minimum 5 years’ experience in a similar catering environment (school catering preferred)
• Proven experience across most functions of a Project Manager / Senior Catering role
• Strong financial and administrative skills
• Excellent leadership and people management abilities
• Ability to work under pressure and manage multiple priorities
• Strong planning, organisational, and time management skills
• High level of professionalism, accountability, and integrity

Key Attributes

• Strong attention to detail
• Excellent problem-solving skills
• Clear and effective communication
• Proactive and decisive
• Reliable and accountable

💡 Ready to take ownership of a large operation and make a real impact?
Apply now and join a professional team where quality and leadership are key.
)

(afr=

Projekbestuurder – Spyseniering

Ons kliënt is op soek na ’n ervare en resultaatsgedrewe Projekbestuurder om toesig te hou oor ’n groot en dinamiese catering-eenheid. Hierdie rol vereis ’n sterk leier met uitstekende organisatoriese vaardighede, ’n fyn oog vir detail en die vermoë om mense, prosesse en begrotings effektief te bestuur in ’n hoëdruk-omgewing.

Meer oor die Maatskappy

Ons kliënt bedryf ’n gevestigde en professionele skool-catering onderneming, bekend vir hoë standaarde van voedselkwaliteit, dienslewering en streng nakoming van gesondheids-, veiligheid- en higiënevereistes. Die fokus is op volhoubare kliënteverhoudings, doeltreffende bedrywighede en die ontwikkeling van sterk spanne.

📍 Ligging: Pretoria-Oos
💰 Salaris: R35 000 – R38 000 per maand (afhangend van ervaring)
💼 Werksure: Flexi Ure + elke tweede naweek
📈 Beskikbare posisies: 1
👉 Begindatum: So gou as moontlik

Hoofverantwoordelikhede

• Volledige projek- en operasionele bestuur van ’n groot catering-eenheid
• Bestuur en leiding van ±28 personeellede
• Beplanning, organisering en koördinering van funksies en daaglikse bedrywighede
• Opstel en bestuur van begrotings, koste-ontledings en GP-berekeninge
• Berekening van hoeveelhede, pryse en kostes vir funksies
• Voorraadbeheer, stock takes en aankope binne begrotingsriglyne
• Opstel van personeelroosters en effektiewe delegasie van take
• Kliëntevergaderings om behoeftes te bepaal en dienslewering te verseker
• Verseker nakoming van maatskappybeleide, gesondheid-, veiligheid- en higiënestandaarde
• Hantering van kontant-, voorraad- en loonrekonsiliasies
• Dokumentasie van induksie-opleiding vir nuwe personeel
• Bestuur van personeelrekords, verlofadministrasie en uniformbeheer
• Handhawing van ’n harmonieuse werksomgewing en sterk spanwerk

Minimum Vereistes

• Nasionale Senior Sertifikaat (Graad 12)
• Minimum 5 jaar ondervinding in ’n soortgelyke catering-omgewing (verkieslik skoolcatering)
• Bewese ervaring in die meeste funksies van ’n Projekbestuurder / Senior Catering Bestuurder
• Sterk finansiële en administratiewe vaardighede
• Goeie mensebestuurs- en leierskapvermoë
• Vermoë om onder druk te werk en veelvuldige take te bestuur
• Uitstekende beplannings-, organisasie- en tydsbestuurvaardighede
• Hoë vlak van professionele integriteit en aanspreeklikheid

Sleutel Eienskappe

• Fyn oog vir detail
• Sterk probleemoplossingsvermoë
• Uitstekende kommunikasievaardighede
• Besluitvaardig en proaktief
• Betroubaar en verantwoordelik

💡 Is jy gereed om ’n groot operasie te lei en ’n sigbare impak te maak?
Doen nou aansoek en word deel van ’n professionele span waar kwaliteit en leierskap saak maak.
)